市面上卖蜂蜜的人越来越多，可是我们买到真蜂蜜的可能却越来越少。要知道平时多喝一些蜂蜜，对我们的身体是有很多的好处的，能美容养颜，润白皮肤，预防皱纹，也是许多女性偏爱的一种保健食品。所以现在喝蜂蜜的人也越来越多。

那如何鉴别是真蜂蜜还是假蜂蜜？却成为了一个考验我们的问题。前段时间有人说，将蜂蜜和水倒在矿泉水瓶中摇一摇，如果是真蜂蜜的话，就会有很多的气泡。其实蜂蜜的主要成分是糖和水分，还有部分的蛋白质。他因为有蛋白质的存在，所以在经过外力的摇晃下，空气混入其中就会产生气泡。所以蜂蜜是真的具有起泡性的。

蜂蜜美容养颜，但是如何辨别真假蜂蜜？只能从这两类地方购买了

但是假蜂蜜中如果添加了能起泡的物质，也是可以具有起泡性的，所以这种根据起不起泡来判断真假蜂蜜的方法，是不能判断是否是真蜂蜜的。那么如何辨别蜂蜜的真假呢？第一种方式就是看光泽和黏度，如果是真蜂蜜晃动蜂蜜的瓶身，停止晃动后，蜂蜜会挂在瓶壁上缓缓流下流动。

第二种方法是将蜂蜜倒扣过来，因为含水量低，质感粘稠，如果将它的瓶口倒置在桌面上的话，会发现在瓶口处的空气是很难向上浮动的。第三种方法是用小勺子或者牙签搅动蜂蜜向外拉伸，如果是真蜂蜜的话是可以拉出，细而透亮的蜜丝的，并且收回去的时候呈现球状。

第四种方法，有些蜂蜜是有结晶状的物质的，将这种结晶挑出了一部分在手指研磨，真蜜的话会完全融化，触感比较细腻。第五种方法是品尝味道，蜂蜜的口感和味道是比较绵软密实的，而假蜜的味道是比较寡淡的。第六种方法，天然蜂蜜在自然密封的状态中是可以长期保存不变质的，如果是假蜂蜜的话，因为掺杂了许多化学物质，所以它是有保质期的，经过一段时间以后就会变质。

其实真假蜂蜜，我们从感官上用肉眼看、闻味道或者品尝，是很难分辨不出来是否是真的蜂蜜的，因为现在很多人制造假蜂蜜都是用真蜂蜜掺和的，成品出来从外观和形态上来说是很难分辨出来真假的。并且就算用专业的检测仪器，对蜂蜜的检测也是很难辨别的。特别是检测一次的费用几乎都够买一顿蜂蜜的价钱了。

所以到现在为止，其实并没有一种特别好的方法能辨别出来是否是真的蜂蜜。所以为了保证我们所吃的蜂蜜尽量是真的情况下，我们只能尽量在那些大型的、有保证的商家购买蜂蜜，或者从熟识的蜂蜜原产地购买，不要贪图便宜，因为蜂蜜的生产方式来之不易，所以价钱也肯定不会太低的。